כפי שרבים מאיתנו יודעים, תופעת הסוכרת מתאפיינת בריכוז גבוה של גלוקוז הן בדם והן בשתן. לסוכת שלושה סוגים עיקריים: סוכרת סוג 1, סוכרת סוג 2 וסוכרת הריון. סוכרת נעורים טיפול מתייחס לסוכרת סוג 1, הנקראת גם סוכרת התלויה באינסולין. סוכרת מסוג זה, מיוחסת להרס תאי בטא בלבלב, המייצרים אינסולין. על כן, הגוף פשוט לא מייצר אינסולין. מדובר בסוג שכיח יחסית בקרב אנשים צעירים, אם כי היא יכולה להופיע בכל גיל. בכתבה זו אשתף מהו טיפול לשיטתי, וכיצד ניתן לגשת אליו עוד היום.
מהי סוכרת נעורים?
סוכרת נעורים, היא תופעה אוטואימונית, לא מטבולית. הסיבה לכך, היא שמערכת החיסון, שאמורה לפעול כנגד זיהומים חיצוניים – תוקפת את תאי הגוף. בגוף נוצר תהליך דלקתי כרוני, במסגרתו, נהרסים תאי בטא בלבלב, אשר תפקידם לייצר את האינסולין. כתוצאה מכך, אין אינסולין בגוף, והגוף תלוי באספקה חיצונית שלו על מנת לשרוד. במילים אחרות, החומר שאחראי לקחת את הסוכר בדם, ולמשוך אותו אל התאים – פשוט חסר. ועל כן, על אנשים לקבל את האינסולין, לשם מטרה זו, מזריקות חיצוניות. כיצד סוכרת נעורים טיפול לשיטתי מתייחס לתופעה הזאת?
ובכן, יש להסתכל על מה קורה במצבי סוכרת "רגילים". נניח, בסוכרת סוג 2. כאשר אנשים אוכלים תזונה עתירת פחמימות, אשר מתפרקת להמון סוכר במחזור הדם שלהם, הגוף מפריש אינסולין ברמה מספקת על מנת להוריד את רמת הסוכר בדם. עד כאן, הכל טוב. האינסולין מסייע לגוף להניע את הסוכר ולהחדירו לתאים. גם עד כאן, הכל טוב. העניין הוא, הבעיה מתחילה, כאשר יש יותר מדי סוכר במערכת, ויותר מדי הפרשת אינסולין. איך זה קשור לסוכרת נעורים? זה עדיין לא קשור, אך אנחנו מגיעים לשם.
מה הטעם בסוכרת נעורים טיפול לשיטתי?
נניח כי לתאים נמאס, והם לא מוכנים יותר לקבל סוכר. בשלב זה, הם מפתחים תנגודת אינסולין. מה יכול לקרות? האם הסוכר יישאר בדם מעבר לרמה הבריאה? ובכן, לא. הלבלב יעבוד קשה יותר, ויפריש יותר אינסולין. זאת, על מנת להכריח את הסוכר להיכנס לתאים. או לפחות, להשתדל קצת יותר. יש שיגידו כי תנגודת אינסולין היא מצב מקדים, שיכול להימשך כעשר שנים טרם אבחנתה של סוכרת. משמע, הגוף יכול "לפצות על החטאים" של תזונה עתירת פחמימות (יתר על המידה), במשך לא מעט זמן. ועם זאת, מגיע שלב בו האינסולין לא יכול לעשות את שלו, והתאים מתנגדים לו לגמרי. ובשלב זה, האינסולין, כאמור, לא עושה את שלו והסוכר נשאר במערכת. מה הקשר בין זה לבין סוכרת נעורים טיפול?
ובכן, הדבר המשותף, הוא שבשני המקרים, יש צורך להפעיל מספיק אינסולין על מנת להעביר את הסוכר לתאים, ולהוציאו ממחזור הדם. הן בעלי סוכרת סוג 1 והן בעלי סוכרת סוג 2, צריכים להפחית את "צריכת" האינסולין שלהם למינימום, על מנת שלא תיווצר תנגודת אינסולין. אחרת, סוכרת סוג 1 יכולה להתפתח לסוכרת סוג 2. וזאת, כי הסוכר בדם ממשיך לעלות, בתחילה בין ארוחות, ואז באופן רציף – וזה כאמור, יכול להתפתח לסוכרת סוג 2. ובקיצור, נוצר נזק. יש צורך לתקן אותו. וזו המהות של סוכרת נעורים טיפול לשיטתי.
מהו סוכרת נעורים טיפול לשיטתי?
מהו בעצם הטיפול? שאלה טובה. כפי שהזכרתי כמה פעמים במהלך הכתבה, הבעיה הראשונית היא תזונת עתירת פחמימות. יכול להיות שחלק מאיתנו כבר שמעו על המושג ואפילו יודעים מה הוא עושה בגוף. יכול להיות שחלק מאיתנו גם משתדלים שלא לאכול יותר מדי פחמימות. ובכן, השיטה שיצרתי, מודל מגן הבריאות המטבולית, מסייעת לתלמידיי בסדנאות איזון והרזייה, להבין כיצד להבנות את התזונה שלהם, כך שהיא לא מעלה להם את הסוכר ודורשת הפרשת / צריכת אינסולין בכמות מוגזמת, עודפת על הנדרש. במסגרת השיטה הייחודית שלי, ישנם 4 עקרונות. תזונה מאוזנת, רווחה נפשית, פעילות גופנית וידע. ידע, הוא לא סתם מילה. למעשה, הוא הגורם המבדיל בין תזונה קלוקלת לתזונה מאוזנת.
הסיבה שידע יכול לעזור לאנשים לאכול כמו שצריך, היא שהם כרגע לא מחזיקים בידע מדויק. יכול להיות שהם מעולם לא למדו כיצד לאכול נכון, יכול להיות שהם למדו לאכול נכון מהמקומות הלא נכונים. ועל פי כן, יכול להיות שיש מזונות בתפריט התזונה שלהם, שפשוט מקפיצים את הסוכר בדם ודורשים עוד אינסולין על מנת לאזן. משתתפי סדנאות איזון והרזייה, לומדים לאכול מה שטוב להם, מה שעושה להם טוב בגוף. כך שרמת האינסולין הנצרכת / מופרשת שלהם יורדת למינימום, ותנגודת האינסולין בגופם יורדת גם כן.
מה תפקידו?
האינסולין מווסת את רמת הגלוקוז בדם, כמו גם מסדיר את חילוף חומרי הפחמימות, ואפילו פועל להאטת פירוק החלבון והשומן ברקמות. על כן, מדובר בהורמון חיוני, עקב יכולתו לעודד הליכי בניית רקמות, לרבות אגירת אנרגיה בתאים. האנרגיה המתאכסנת בתאים מקבלת צורה של שומן וגליקוגן. לאינסולין יכולת להגדיל את כמותם של קולטני הסוכר בתאי השריר ובתאי השומן. וכדרך כך להגביר את ספיגת הגלוקוז. כך שלא מדובר בהורמון "רע", שרוצים "לבטל", אלא לאפשר את הפרשתו / צריכתו, ברמת המינימום הנדרש. יותר מדי מדבר טוב, זה לא עוד דבר טוב.
בהינתן מחסור מוחלט באינסולין, פשוט לא יהיה גלוקוז בתאים, והגוף יצטרך לקבל את האנרגיה שלו ממאגרי שומנים וחלבונים ברקמות הגוף. הליך זה יכול להוביל לחוויית תשישות ואובדן משקל. בנוסף, בהינתן היעדר אינסולין, תיפגם כניסת הסוכר אל תאי הגוף, והסוכר פשוט יצטבר בדם. זה כשלעצמו יכול להוביל להפרשה מוגברת של גלוקוז אל השתן, אולי אף מעבר לסף היכולת של הכליות להחזיר את הסוכר מהשתן אל הדם. בעיה נוספת, היא האתגר המוצב על הכליות לספוג את המים העוברים דרכן, בחזרה אל הדם, עקב הופעת הגלוקוז בשתן. הגוף מאבד בכך הרבה נוזלים וישנה סכנת התייבשות, ותחושת צמא מוגבר. התסמינים הללו לא זרים למי שפשוט אין לו אינסולין בגוף עקב סוכרת סוג 1. כאמור, ניתן פשוט להזריק אינסולין על מנת לווסת את התהליכים הצריכים אותו. ועם זאת, יש להימנע ממצב בו האינסולין כבר לא משפיע על העברת הסוכר לתאים, כדרך תנגודת אינסולין. וזה בדיוק מה שאנחנו עושים במסגרת סוכרת נעורים טיפול לשיטתי.
פרטים נוספים על סדנת איזון והרזיה?
לא רק שאנחנו לומדים לאכול נכון, אנחנו לומדים לנהל את הרעב, לומדים מתי כן ומתי לא לאכול, ולומדים לאכול אוכל מיטיב, מזין, מגוון וכמובן – טעים. החכמה היא לדעת לאכול נכון, כמו גם להקשיב לגוף שלנו כדי להבין מהי הדרך הייחודית שלנו לאכול נכון. אין צורך להסתמך על מקורות ידע לא מעודכנים, או לא רלוונטיים, או ללכת לנתיבי רפואה שלא לוקחים בחשבון את התמונה הגדולה. לאחר 14 בבתי חולים, קריאת 100 מאמרים מדעיים, הסמכה כאחות סוכרת ועבודה עם רופאים שבאמת מבינים בסוכרת, יצרתי שיטה שלמה שכבר הביאה לתוצאות משמעותיות, שוב ושוב, בקרב מטופליי. יש ליצור קשר על מנת להירשם לסדנת איזון והרזייה, במסגרתה נחיל סוכרת נעורים טיפול לשיטתי.
